การชงกาแฟรสอร่อย การมอบบริการที่ดีให้แก่ลูกค้า การมีความรู้ที่เชื่อมโยงกันของ
ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เป็นอย่างดี การรู้ลึกเกี่ยวกับอุปกรณ์การทำกาแฟชนิดต่าง ๆ เช่น เมื่อเราพูดถึงกาแฟและบาริสต้า สิ่งเหล่านี้ยังสามารถแบ่งเป็นประเภทต่าง ๆ ได้อีก
อาทิเช่น สไตล์อิตาลี, สไตล์ซีแอทเทิ้ล สไตล์ออสเตรเลีย เป็นต้น
สองสามปีมานี้เกิดสิ่งที่เรียกว่ากระแสกาแฟ บนท้องถนนล้วนเต็มไปด้วยร้านกาแฟ
รูปแบบต่าง ๆ ผมจึงเขียนหนังสือเล่มนี้ขึ้นมาจากความรู้สึที่ว่า "หากหนังสือเล่มนี้
สามารถเป็นคัมภีร์สำหรับผู้ที่มีจุดมุ่งหมายอยากเป็นบาริสต้า สไตล์อิตาลีและ
สไตล์ซีแอทเทิ้ลได้ มันจะดีแค่ไหนนะ"
ดังนั้นหนังสือเล่มนี้จึงไม่ได้เป็นแค่หนังสือแนะนำกาแฟเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ผมเพียงแค่หวังว่าความตั้งใจของคนรักกาแฟอย่างแท้จริงเล่มนี้จะสามารถ
ถ่ายทอดต่อไปได้ตลอดกาล

สารบัญ

• 1. Barista Passione ความหลงใหลของบาริสต้า
• 2. Bar Cultura ความรื่นเริงของบาร์อิตาลี
• 3. Bar Giapponese การสร้างวัฒนธรรมบาร์ของญี่ปุ่น
• 4. Barista Technica เทคนิคของบาริสต้า
• 5. E PIU และอื่นๆ...